Топинамбур (Земляная груша, Подсолнечник клубненосный) (Helianthus tuberosus L.)
Описание
Топинамбур - многолетнее травянистое растение семейства Астровых. Стебель прямостоячий, опушенный, высотой до 3 м. Корневая система сильно развита, на подземных стеблях формируются клубни различной формы, величины (10-300 г), окраски (белые, желтые, лилово-фиолетовые, розово-красные). Листья яйцевидные. Соцветия корзинки, желтого цвета, до 10 см в диаметре. Плоды в условия средней полосы России не вызревают.
Родина
Родина - Северная Америка. В одичавшем виде встречается повсеместно на территории России.
Время цветения
Август-сентябрь.
Срок созревания плодов
Октябрь.
Используемые части
Клубни.
Время и особенности сбора
Клубни Топинамбура выкапывают осенью и весной.
Ядовитость
Не ядовит.
Возможность выращивания в культуре
В культуре выращивается.
Срок хранения
Выкопанные клубни Топинамбура хранятся плохо. Поэтому их выкапывают частично осенью, частично ранней весной.
Противопоказания
При склонности к метеоризму следует ограничить употребление Топинамбура в сыром виде.
Используется при лечении болезней:
Входит в состав сборов:
Выращивание в саду:
Требования к почве
Топинамбур к почве неприхотлив, но лучше растет на рыхлых, плодородных почвах. На одном месте может расти много лет.
Требования к освещенности
Местоположение солнечное или полутенистое.
Устойчивость к заморозкам
Морозоустойчив.
Размножение
Клубни высаживают весной или под зиму.
Использование в декоративном качестве
Топинамбур часто используют в качестве ширмы для хозяйственных построек, у заборов. Красив в групповых и одиночных посадках.