Щепа для копчения Бук фракция 7-12мл, фото, купить онлайн
Щепа для копчения Бук фракция 7-12мл:
- стоимость: 180 рубл
- раздел: Дрова
- производитель: ЗРМ Арасланов
описание:
Такая щепа придаст продукту красивый золотой цвет и исключительный аромат дыма, максимально сохранив его исходный вкус. Именно от качества щепы и от породы дерева зависят цвет и вкусовые характеристики домашних деликатесов. Рекомендуем приблизительный объем использования: Для горячего копчения на 1 кг продукта - горсть щепы в час, для холодного – от 3л на 10 кг в сутки (копчение может длиться до 10 дней) важно. Древесину бука отличает высокая плотность и высокая теплопроводность с невысоким содержанием смолы и сока. Эту особенность используют при приготовлении жирной рыбы, где важно избежать постороннего привкуса. Для коптильни любого типа самым удобным видом топлива является щепа. Хранить щепу рекомендуется в сухом помещении, а перед копчением замачивать в чистой воде.
Заказ и доставка по России (Москва, Санкт-Петербург и все города)